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Son design pliable et portable permet de le transporter en toute sécurité et de l’avoir toujours à portée de main
Recommandé pour les personnes débutant avec les couteaux de cuisine japonais et pour les cuisiniers novices
ainsi que de traiter les petits os de volaille
tandis que sa lame en acier damassé
these knives are often used by chefs as a sign of their status
Gyuto VG-10 Damas Manche en Frêne 210mm BFCM Son design pliable et portableLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
